Objavte tradiční český recept na knedlo,vepřo a zelo. Naučte se,jak připravit tuto oblíbenou českou specialitu krok za krokem s naším podrobným návodem. Připravte si chutný oběd nebo večeři a vychutnejte si autentickou chuť Česka.
„Knedlo, vepřo, zelo“ je tradiční české jídlo, které je pro mnohé symbolem domova a pohodlí. Toto jídlo je kombinací tří prvků: knedlíku, vepřového masa a zelí. V následujícím receptu vám ukážeme, jak připravit tento oblíbený pokrm krok za krokem.
Suroviny
Na knedlíky:
- 500 g hladké mouky
- 1 ks vejce
- 300 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička droždí
- 3 lžíce strouhanky
na vepřové:
- 800 g vepřové plece nebo kýty
- sůl, pepř
- majoránka
- 4 ks cibule
- 1 ks česnek
- olej
Na zelí:
- 1 kg kysaného zelí nebo bílého zelí
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce kmínu
- 2 lžičky hladké mouky
- 200 ml vody
Postup
Na knedlíky:
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr, droždí a strouhanku.
- Přidejte mléko a vejce a zpracujte těsto.
- nechte těsto na teplém místě kynout alespoň hodinu.
- Těsto rozdělte na dvě části a vytvarujte válečky.
- Válečky zabalte do utěrky a vařte 20-30 minut.
- Po uvaření nechte knedlíky chvíli odpočinout a poté je nakrájejte na plátky.
Na vepřové:
- Na oleji opečte na drobno nakrájenou cibuli a cibulkami potřené maso.
- Osolte, opepřujte a posypte majoránkou.
- Smažte na mírném ohni do změknutí.
Na zelí:
- V kastrolu orestujte kmín na sádle.
- Přidejte nakrájené zelí, sůl a cukr a vařte na mírném ohni.
- Až změkne, zaprašte moukou a ještě chvíli povařte.
- Přidejte vodu a na mírném ohni pokračujte v dusení do změknutí.
Nyní máte vše připraveno pro servírování. Vepřové nakrájíte na plátky a servírujete spolu s knedlíky a zelím na talíři.Toto jídlo je nejlépe teplé a může být podáváno s pivem.Pamatujte, že kvalita ingrediencí a trpělivost při vaření jsou klíče k úspěchu tohoto tradičního českého pokrmu. Doufáme, že vám tento recept pomůže připravit dokonalé „knedlo, vepřo, zelo“. Dobrou chuť!
