1. 10. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Telecí roláda plněná bramborem je lahodný pokrm, který potěší všechny milovníky tradiční české kuchyně. Chutné plátky telecího masa jsou jemně plněny bramborovou nádivkou a zapečené do krásné zlaté barvy. Tento recept je skvělou volbou pro sváteční oběd nebo večeři, který potěší všechny členy rodiny. Sledujte náš krok za krokem recept a připravte si tuto lahodnou telecí roládu plněnou bramborem doma!
Suroviny
- 800g telecího masa
- 4 středně velké brambory
- 1 cibule
- 100g slaniny
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, majoránka
- olej na pečení
Postup
- Telecí maso očistěte a nakrájejte na plátky. Rozetřete ho do tenkého řízku a osolte a opepřete.
- Brambory oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s nasekanou cibulí, nastrouhanou slaninou a prolisovaným česnekem. Osolte, opepřete a přidejte majoránku.
- Na nakrájené plátky masa nasypte bramborovou směs a zabalte do rolády. Upevněte špejlí nebo provázkem.
- Roládu dejte na vyhřátý olejem vymazaný plech a pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 1,5 hodiny.
- Po upečení nechte chvíli odpočinout, poté roládu nakrájejte a podávejte s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.
