1. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Libečkový ragú s bramborovou kaší je lahodné a sycené jídlo, které potěší celou rodinu. Chutné hovězí maso se pomalu dusí s aromatickou zeleninou a dochucuje se bylinkami, aby vznikl bohatý omáčka. Servírujte ho s krémovou bramborovou kaší pro dokonalou kombinaci chutí. Tento recept je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři.
Suroviny
- 500g libečku
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 400g rajčat
- 200ml vývaru
- olivový olej
- sůl, pepř, mletý kmín
- čerstvý petržel
- 500g brambor
- 100ml mléka
Postup
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené libečko a osmahneme dozlatova.
- Přidáme na kolečka nakrájené mrkev, prolisovaný česnek, nalijeme vývar a povaříme pod pokličkou do měkka.
- Přidáme loupaná rajčata a restujeme, až tekutina odpaří.
- Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a kmínem a podáváme s bramborovou kaší a nasekanou petrželkou verzeme.
