4. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí dušené s omáčkou je lahodný a chutný recept, který určitě potěší vaše chuťové buňky. Tohle jídlo je připravováno s kvalitními kousky hovězího masa, které se pomalu dusí spolu s bohatou omáčkou plnou aromatických ingrediencí. Výsledkem je jemné a šťavnaté maso s bohatou a lahodnou omáčkou, která se skvěle hodí k rýži, bramborám nebo těstovinám. Tento recept je ideální pro všechny milovníky hovězího masa, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a sledovat svůj rozmanitý jídelníček.
Suroviny:
- 500 g hovězího masa (na guláš)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 200 ml vývaru
- 200 ml červeného vína
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl, pepř, majoránka, paprika
Postup:
- Hovězí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na plátky.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme cibuli spolu s česnekem.
- Přidáme hovězí maso a orestujeme z každé strany.
- Přidáme hladkou mouku a promícháme.
- Smažíme dalších pár minut, než se mouka zhnědne.
- Přidáme vývar, víno, rajčatový protlak a koření.
- Zakryjeme pokličkou a vaříme asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Případně dochutíme solí a pepřem.
- Servírujeme s knedlíkem nebo houskovým knedlíkem.
