22. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na domácí těstoviny s pestem? Tento recept vám ukáže, jak si jednoduše a rychle vyrobit domácí těstoviny, které budou chutnat úplně jinak než ty koupené v obchodě. Když k nim ještě přidáte čerstvé pesto připravené z bazalky, olivového oleje, česneku a sýra, dostanete dokonalou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké výjimečným jídlem.
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- špetka soli
Postup
- Na hladkou plochu prosijeme mouku a vytvoříme důlek uprostřed.
- Do důlku rozklepneme vejce a přidáme olivový olej a sůl.
- Postupně zamícháme mouku s vejci, dokud nevznikne jednotná hmota.
- Těsto vyklopíme na pomoučenou plochu a hněteme asi 10 minut, dokud nezískáme hladké a pružné těsto.
- Vytvarujeme z těsta váleček a necháme ho odpočinout přikryté utěrkou asi 30 minut.
- Váleček rozdělíme na menší části a každou část vyválíme na tenkou placku na pomoučené ploše.
- Těstoviny můžeme krájet na nudle různé tloušťky, nebo tvarovat podle libosti.
- Vložíme těstoviny do osolené vroucí vody a vaříme asi 2-3 minuty, dokud nejsou al dente.
- Uvařené těstoviny slijeme, pokapeme olivovým olejem a můžeme servírovat se zvoleným pestem.
