28. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vepřová pečeně s kmínem: Originální recept pro skvěle kořeněné vepřové maso. Tento jednoduchý a výživný recept kombinuje křupavou kůrku s bohatou chutí kmínu. Připravte si toto lahodné jídlo a bavte se nad vůní a lahodností tradiční české kuchyně. Recept je ideální pro rodinnou večeři nebo oslavy s přáteli.
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně
- 2 lžíce kmínu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Vepřovou pečeni omyjeme a osušíme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- Pečeni nakrojíme na menší kousky a osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozpálíme olej a přidáme nastrouhanou cibuli a česnek. Orestujeme do zlatova.
- Do cibule a česneku přidáme kmín a promícháme.
- Přidáme nakrojenou vepřovou pečeni a opékáme z obou stran, dokud nezezlátne.
- Kmínovou pečeni zalijeme vodou a povaříme pod pokličkou, dokud pečeně nezměkne (asi 1,5 hodiny).
