12. 4. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Telecí steak s brusinkovou omáčkou je lahodný pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. Kombinace šťavnatého telecího masa s kyselkavou brusinkovou omáčkou je skvělým způsobem, jak obohatit váš jídelníček. Nechte se inspirovat tímto receptem a připravte si výjimečné jídlo pro svou rodinu či hosty.
Suroviny
- 4 kusy telecích steaků
- 200 g čerstvých brusinek
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml vývaru
- 50 ml bílého vína
- 1 lžíce másla
- sůl, pepř
Postup
- Telecí steaky osolíme a opepříme z obou stran.
- Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo a opečeme steaky dozlatova (cca 3-4 minuty z každé strany).
- Vyhodíme steaky z pánve a na stejné pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme čerstvé brusinky a necháme je chvilku provařit.
- Zalijeme vývarem a vínem a necháme omáčku provařit do změknutí brusinek.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem a přilijeme ke steakům.
