6. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Smažený sýr s bramborovou kaší je oblíbeným a tradičním českým jídlem, které zaujme svým lahodným spojením smaženého sýru a jemné bramborové kaše. Tento recept je rychlý a snadno připravitelný, perfektní pro ty, kteří se chtějí zasloužit o chutné jídlo během krátké doby. Křupavý povrch smaženého sýru s jemnou bramborovou kaší vytváří harmonickou kombinaci chutí, která okouzlí vaše chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si toto chutné jídlo ve své vlastní kuchyni hned teď!
Suroviny
- 2 plátky tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl
- olej na smažení
- 500 g brambor
- máslo
- mléko
- sůl a pepř
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit do osolené vody. Vařte, dokud nejsou měkké.
- Mezitím si připravte smažený sýr. Plátky sýra osolte a obalte v mouce, ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Smažte plátky sýra v rozpáleném oleji na obou stranách do zlatova.
- Uvařené brambory sceďte a rozmačkejte dohromady se máslem a mlékem, dokud není vznikne krémová bramborová kaše. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Smažený sýr podávejte spolu s teplou bramborovou kaší.
