objevte recept na tradiční Pražské hovězí ve víně s křenem. Tato klasická česká specialita, která se vyznačuje bohatými chutěmi hovězího masa, vina a ostrého křenu, je ideálním hlavním chodem pro každé rodinné setkání nebo nedělní oběd. Krok za krokem návod, jak připravit toto lahodné jídlo doma.
Pražské hovězí ve víně s křenem je oblíbeným pokrmem, který si zamiluje každý milovník klasické české kuchyně.Toto je tradiční recept, který vám ukáže, jak tento vynikající pokrm připravit.
Suroviny
- 800g hovězího masa (ideálně roštěnec)
- 3 lžíce křenu
- 1 dl červeného vína
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce oleje
- sůl, pepř
- 2 mrkve
- 2 cibule
- 1 petržel
- 2 lžíce hladké mouky
- 1,5 l zeleninového vývaru
Postup
Abyste připravili Pražské hovězí ve víně s křenem, začněte tím, že si připravíte všechny potřebné suroviny. Maso omyjte, osušte a nakrájejte na vhodné kousky. Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno. Mrkev a petržel také oloupejte a nakrájejte na kolečka.
V kastrolu rozpalte olej a na něm dozlatova opečte kousky masa ze všech stran. Sůl a pepř přidejte podle chuti. Když je maso pěkně zapečené,přidejte nakrájenou cibuli a česnek a krátce orestujte.
Následně přidejte do kastrolu strouhaný křen. Krátce orestujte,a poté přidejte nakrájenou mrkev a petržel. Všechno promíchejte a zasypte hladkou moukou. Důkladně promíchejte, aby se mouka spojila s ostatními surovinami a vytvořila hladkou omáčku.
Poté přilijte do kastrolu zeleninový vývar a přiveďte k varu. když začne omáčka vařit, poklepejte a nechte na mírném ohni dusit asi hodinu a půl, dokud maso nebude krásně měkké.
Asi 15 minut před koncem dobaření přilijte do kastrolu červené víno a nechte pokrm dokvařit do konce.
Pokrm podávejte teplý, ideálně s knedlíkem a polévkou.
Tato tradiční česká specialita je skvělou volbou pro nedělní oběd s rodinou. Pražské hovězí ve víně s křenem je chutným a sytým jídlem, které si zamilujete. Doufám, že se vám tento recept bude líbit a že se vám pokrm podaří úspěšně připravit.
Přeji vám dobrou chuť a těším se na další vaše kulinářské experimenty!
