12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Pražská cibulačka je lahodná a tradiční česká polévka plná chutí a vůně. Tato receptura vám přinese pravou pražskou chuť a je jednoduchá na přípravu. S nasekanou cibulí, pečeným masem, zeleninou a kořením vám tato polévka zaručeně zahřeje duši i tělo. Vyrovnaně slaná a aromatická, Pražská cibulačka je ideální volbou pro jarní nebo zimní večeři, která zahřeje a udělá radost všem. Vyzkoušejte tento tradiční český recept a dopřejte si pravou chuť Prahy ve vaší kuchyni.
Suroviny
- 500g cibule
- 4 stroužky česneku
- 500g brambor
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička majoránky
- soľ a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Na pánvi rozehřejte sádlo a přidejte cibuli. Nechte ji krátce zesklovatět.
- Přidejte brambory, majoránku a prolisovaný česnek. Promíchejte.
- Zalijte vodou, přidejte sůl a pepř podle chuti. Vařte na středním ohni asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
- V malé misce rozmíchejte hladkou mouku s vodou, aby vznikla hustá kaše. Přidejte ji do polévky a vařte ještě asi 3 minuty, nebo dokud se omáčka nezahustí.
- Ochutnejte a přidejte případně další sůl a pepř podle chuti.
- Servírujte horkou s čerstvou houskovou plackou nebo chlebem.
