30. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pečený krocan se slaninou je lahodný pokrm, který vás okouzlí svou bohatou chutí a aroma. V tomto jednoduchém receptu je krocan naplněn slaninou a pečen více než hodinu, což zaručuje jemné a šťavnaté maso. Tento tradiční recept je ideální volbou pro vánoční večeři nebo oslavu s rodinou a přáteli. Zařaďte pečený krocan se slaninou do svého jídelníčku a získáte nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Suroviny
- 1 kus krocana
- 200 g slaniny
- 4 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Krokana očistěte, omyjte a dobře osušte.
- Rozehřejte troubu na 180 °C.
- Slaninu nakrájejte na plátky a rozřezejte stroužky česneku na poloviny.
- Sůl a pepř smíchejte v malé misce.
- Připravenou směsí sůl a pepř potřete krocana ze všech stran.
- Externí části krocana potřete plátky slaniny a vložte dovnitř stroužky česneku.
- Krocana umístěte do pekáče a zasypte trochou vody do dna pekáče.
- Potřete krocana olejem a zabalte do alobalu, který důkladně uzavřete.
- Pekáč s krocánem vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 2,5 hodiny.
- Poslední půl hodinu pečení odstraňte alobal, aby se kůrka krocana mohla zlatěji upéct.
- Při podávání můžete krokana ozdobit bylinkami podle vlastního výběru.
