Užijte si neodolatelnou kombinaci pečeného feniklového knedlíka s kaprem podle našeho receptu. Krok za krokem vám ukážeme,jak připravit tento jedinečný a lahodný pokrm. Recept je jednoduchý a rychlý, připravte si doma luxusní večeři!
Tuto chuťově bohatou kombinaci připravíte poměrně snadno, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Feniklový knedlík jemně doladí chuť kapra a zaujme i ty, kteří nejsou příznivci rybích pokrmů. Tak pojďme na to!
Suroviny
Pro kapra budete potřebovat:
- 1 ks kapra (cca 1 kg)
- Sůl a pepř
- 2 lžíce másla
- 1 citron
- Bylinky (tymián, majoránka, petrželka)
Pro feniklový knedlík budete potřebovat:
- 2 ks feniklu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř
- 2 lžíce másla
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
Postup
Začněme s přípravou kapra. Kup si kapra již vykuchaného, aby jsi ušetřil/a čas a úsilí.Krapa opláchni pod tekoucí vodou a osuš ho. Poté ho z obou stran osol a opepři. Kapra poté přendej do pekáče a poklaď ho plátky másla a plátky citronu. Zvolené bylinky nasekej nadrobno a posyp jimi kapra. Předej ho do trouby předehřáté na 180 stupňů a peč ho cca 20 minut, nebo do zlatova.
Zatímco se krap peče, můžeš začít s přípravou feniklových knedlíků. Fenikl omyj, odstraň tvrdou střední část a nasekej ho na drobné kousky. Na pánvi rozpal olivový olej,přidej 2 stroužky prolisovaného česneku a na nich zesklovatěj fenikl. Fenikl by měl být měkký, ale ne rozvařený. Poté ho osol a opepři a zchlaď.
K zchladlému feniklu přidej vejce, mouku, muškátový oříšek a promíchej dokud se vše nespojí. Těsto by mělo být dostatečně tuhé na to, aby z něj šlo tvarovat knedlíky. Pokud je těsto příliš řídké,přidej trochu mouky. Když máš těsto připravené, začni tvarovat knedlíky. Z těsta by ti mělo vzejít cca 8 knedlíků. Když máš knedlíky připravené, tak je na pánvi opeč na másle do zlatova.
Podávejte pečený kapr s feniklovými knedlíky horký. Pokud máš rád/a citrón, můžeš jídlo ještě před podáváním pokapat citrónovou šťávou. Tento recept je univerzální a můžeš ho upravit podle svých chutí.Například místo kapra můžeš použít pstruha nebo místo feniklu můžeš použít celer.
Uvidíš, že tato kombinace chutí ti překvapí a stane se jedním z tvých oblíbených pokrmů. Neboj se experimentovat a přidávat další suroviny podle tvé chuti.Příjemnou chuť!
