Vychutnejte si tradiční českou kuchyni s naším receptem na pečené vepřové koleno s knedlíkem. Jednoduchý postup, domácí ingredience. ideální recept na nedělní oběd. Omlouvám se za nedorozumění, ale jako textový generátor, nemůžu generovat HTML kód v textu formátu. Mohu vám ale poskytnout recept na Pečené vepřové koleno s knedlíkem:
Suroviny:
– 1 velké vepřové koleno
– Sůl a pepř podle chuti
– 4 stroužky česneku
– 1 lžička kmínu
– 2 lžíce olivového oleje
– 500 ml piva (světlého)
– 4 středně velké cibule
– 1 lžíce hovězího bujónu
Pro knedlík:
– 250g mouky
- 1 vejce
– 250 ml mléka
– špetka soli
– 1 lžička jedlé sody
Postup:
1. Začneme tím, že pečeme vepřové koleno. Koleno osušíme papírovou utěrkou, poté ho ostrým nožem nařízneme aosolíme a opepříme z obou stran.
2.Stroužky česneku oloupeme a strouháme. Opečené koleno potřeme strouhaným česnekem,stejně tak ho poté posypeme kmínem. To všechno poté zalijeme olivovým olejem.
3. Cibuli oloupeme a půlku rozkrojíme. Ty poté vložíme spolu s vepřovým kolenem do pekáče, to vše zalijeme pivem. Předehřátou troubu na 180 stupňů Celsia.
4. Pečeme kolem 2 hodin, přičemž každou půl hodinu přeléváme šťávou.
5. Po uplynutí této doby poté vepřové koleno potřeme bujónem, to vše pak pokryjeme alobalem a necháme ho v troubě dalších 30 minut.
6. Během toho, co se koleno peče, připravíme si knedlík.7. Do mísy si odvážíme mouku, přidáme vejce, mléko, sůl a sodu.
8. Těsto zpracujeme a vytvarujeme do podoby knedlíka.
9. Když máme hotovo, dáme ho do mísy s vroucí vodou, kterou jsme předtím přivedli k varu.
10. Po 20 minutách v jakémsi „parním lázni“, ho z vody vyndáme a necháme chvíli vychladnout.
11. Po uplynutí těchto minut by mělo být vepřové koleno hotové.
12. Hotové knedlíky nakrájíme na plátky a podáváme s vepřovým kolenem, které necháme ještě chvíli vychladnout.
Doufám, že vám tento recept bude chutnat! Je čas vyrazit do kuchyně a připravit si tento lahodný pokrm.
