30. 9. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Naučte se připravit lahodnou pečenou kachnu plněnou šťavnatými bramborami. Tento recept je skvělou volbou pro vánoční svátky nebo slavnostní příležitosti. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si tento lahodný pokrm pro celou rodinu.
Suroviny:
- 1 kachna
- 500g brambor
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravíme nádivku. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme cibuli s česnekem. Přidáme brambory a kmín a chvíli restujeme.
- Nádivku osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vychladnout.
- Kachnu vetřeme solí a pepřem, i dovnitř. Vnitřnosti vyjmeme a můžete je využít třeba na přípravu vývaru.
- Dovnitř dáme připravenou bramborovou nádivku a kachnu zavážeme nití nebo uzavřeme speciálními sponkami.
- Kachnu dáme do pekáče a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 2-2,5 hodiny, dokud není kachna zlatavá a dobře propečená.
- Hotovou kachnu necháme chvíli odpočinout před krájením a podáváním. Doporučujeme servírovat s bramborovou kaší nebo dušeným zelím.
