5. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pečená husa s kroupami je lahodným a tradičním pokrmem, který si zamilují všichni milovníci klasických českých chutí. Křupavá a šťavnatá husa, pečená do dokonalého zlatohnědého zbarvení, se podává s kroupami, které jsou lahodně zakysané. Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti, jako jsou vánoce nebo svátky. Vyzkoušejte si tento tradiční český pokrm a okuste neodolatelnou kombinaci chutí, která vám zaručeně zahřeje srdce i žaludek.
Suroviny
- 1 pečená husa
- 500 g kroup
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Husu důkladně omyjte a osušte. Opatrně ji nakrájejte na porce zhruba stejné velikosti.
- Kroupy důkladně omyjte a nechte okapat. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Mrkev a petržel opláchněte a nakrájejte na plátky.
- V hrnci rozpalte sádlo a na něm osmažte cibuli, česnek, mrkev a petržel, dokud nezezlátnou.
- Přidejte kroupy a zalijte vodou. Přidejte majoránku, kmín a dochuťte solí a pepřem. Vařte přibližně 20 minut, nebo dokud kroupy nezměknou.
- Mezitím rozmístěte porce husy na pekáč a dejte péct do vyhřáté trouby na 180°C. Pečte zhruba 30 minut, nebo dokud husa nezezlátne a nezměkne.
- Hotové porce husy podávejte s teplými kroupami a případně s omáčkou z pečícího vývaru z husy. Podle chuti můžete přidat i salát nebo nakrájenou zeleninu jako přílohu.
