30. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte lahodný recept na masový guláš se šťavnatými knedlíky? Naše receptura vám ukáže, jak připravit ten nejchutnější guláš s kvalitním masem a pikantními kořením. Připravte si plnou mísu šťavnatého masa, omamné vůně a bohaté chuti. Nezapomeňte si k tomu připravit nadýchané knedlíky, které tento masový guláš velmi dobře doplní. Dopřejte si kulinářský zážitek se skvělým receptem na masový guláš s knedlíkem hned teď. Užívejte si chuťovou symfonii, která vám zvedne náladu.
Suroviny
- 600 g hovězího masa
- 2 cibule
- 2 papriky
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 800 ml hovězího vývaru
- 100 ml červeného vína
Postup
- Maso nakrájíme na menší kostky, cibuli a papriky oloupeme a nakrájíme na proužky.
- Na pánvi rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm cibuli dozlatova.
- Přidáme na kostky pokrájené maso a necháme chvilku restovat.
- Přidáme papriky a česnek a smažíme, dokud se maso nerozpadne.
- Přidáme sladkou papriku, kmín, majoránku, mletý kmín, sůl, pepř a cukr.
- Zalijeme vývarem a přidáme červené víno.
- Přivedeme k varu a necháme vařit přibližně 1,5 hodiny, dokud není maso měkké.
- Na konci přidáme rajčatový protlak a krátce povaříme.
Knedlíky
Pokud si přejete servírovat guláš s knedlíky, můžete je připravit podle následujícího receptu:
Na knedlíky budete potřebovat:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
Postup:
- Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nechte vychladnout.
- Přeškrábejte brambory do mísy, přidejte mouku, vejce a špetku soli.
- V hrnci s vařící osolenou vodou vařte knedlíky do měkka.
- Hotové knedlíky pokrájejte na plátky a podávejte k guláši.
