13. 4. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Naše recept na lahodné kuřecí rizoto s brokolicí a citrónem je skvělou volbou pro každodenní večeři plnou chuti a živých barev. S jemným kuřecím masem, čerstvou brokolicí a osvěžující příchutí citrónu je to skvělá kombinace ingrediencí, která potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a uvidíte, jak rychle se stane oblíbeným jídlem ve vaší rodině!
Suroviny
- 2 kousky kuřecího masa
- 1 malá hlava brokolice
- 1 šálek arborio rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- 2 šálky kuřecího vývaru
- sůl, pepř, čerstvý petržel
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
- Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a restujte, dokud není maso zlatavé.
- Přidejte arborio rýži a promíchejte, aby byla všechna zrnka obalena olejem.
- Postupně přilévejte kuřecí vývar, asi půl šálku najednou, a vařte za občasného míchání.
- Ve chvíli, kdy je rýže téměř uvařená, přidejte na růžky nakrájenou brokolici.
- Pokračujte v míchání, dokud není rýže měkká a brokolice měkká, ale stále jemně křupavá.
- Přidejte šťávu z citronu, opepřete a posolte dle chuti.
- Po uvaření posypte nasekaným čerstvým petrželem a podávejte. Dobrou chuť!
