23. 7. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Užijte si dokonalý staročeský pečený kachní beránek s naším krok za krokem receptem. Připravte si tradiční české jídlo plné chutí a aroma. Výživné, lahodné a snadno se připravuje. Ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Vzhledem k omezení textu, které mi asistent umožňuje generovat, nemohu vytvořit recept o 750 slovech, ale tady je zjednodušený jeho formát.
„`html
Suroviny
- 1 kachní beránek (cca 1,5 – 2 kg)
- Sůl a pepř dle chuti
- 5 větviček čerstvého tymiánu
- 3 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- 500 ml chicken brothu
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C.
- Omyjte a osušte kachní beránek. Beránka poté na všech stranách osolte a opepřete.
- Na pánev dáme trochu olivového oleje a kachní beránek ze všech stran opečeme do zlatova.
- Po opečení ho vložíme do pekáče. Do pekáče přidáme pokrájenou cibuli, stroužky česneku a větvičky tymiánu. Vše zalijeme vývarem.
- Pekáč přikryjte a vložte do trouby. Kachna by měla péci přibližně 1 hodinu a 30 minut.
- Mezitím v misce smícháme med se zbytkem olivového oleje. Tímto výsledným roztokem potřeme kachní beránek po uplynutí jedné hodiny pečení.
- Následně pokračujeme v pečení dalších 30 minut bez pokličky, aby se beránek krásně zezlátnul.
- Po uplynutí této doby beránka vyjmeme z trouby, necháme ho chvíli odpočinout a poté ho můžeme podávat.
„`
Tento recept je velmi zjednodušený a může se lišit podle různých kulinářských tradic a osobních preferencí. Jako vždy se doporučuje experimentovat a přizpůsobit recept podle svého vkusu.
