5. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí pečeně s omáčkou je lahodné jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Kombinace něžného hovězího masa a bohaté omáčky tvoří dokonalou harmonii chutí. Recept je jednoduchý a připravit ho zvládne i začátečník v kuchyni. Hovězí pečeně je pečená do krásného zlatavého zbarvení, které vás okouzlí na první pohled. Omáčka, vyrobená z výpeku a dalších chutných ingrediencí, dodá jí další vrstvu bohaté chuti. Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti nebo pro obyčejný nedělní oběd s rodinou. Vyzkoušejte ho a uvidíte, jak vám tato lahodná pečeně krájí jazyk.
Suroviny
- 1 kg hovězí pečeně
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 500 ml hovězího vývaru
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce medu
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Pečení předehřejeme na 180 °C.
- Hovězí pečení opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme ubrouskem.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- V hrnci nebo rendlíku zahřejeme olej a osmažíme cibuli a česnek dozlatova.
- Hovězí pečení přidáme do hrnce a opékáme z obou stran, dokud nezezlátne.
- Přilijeme hovězí vývar a přidáme hořčici a med. Promícháme a přivedeme k varu.
- Poté přeneseme hrnec do předehřáté pečící trouby a pečeme přibližně 2-3 hodiny, dokud není maso měkké a šťavnaté.
- Omáčku dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Hovězí pečeně s omáčkou podáváme s přílohou podle vlastního výběru, například s bramborovým pyré nebo knedlíky.
