8. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí guláš s bramborami: Neodolatelné koření a jemné maso! Vyzkoušejte lahodné hovězí guláš s bramborami, který vám okamžitě zahřeje duši i žaludek. Krok za krokem ukážeme, jak připravit toto ikonické české jídlo plné chutí a vůní. S naším jedinečným receptem si vychutnáte jemné hovězí maso s perfektně uvařenými bramborami, které pohladí vaše chuťové buňky. Připravte hovězí guláš s bramborami jako profesionál a užijte si kulinářský zážitek plný radosti a spokojenosti.
Suroviny
- 500g hovězího masa (plec nebo hýbaj)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- 500ml hovězího vývaru
- 500g brambor
- 2 lžíce hladké mouky
- špetka majoránky
Postup
- Hovězí maso nakrájejte na menší kostky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- Na rozpáleném sádle osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek a hned nato i hovězí maso. Orestujte ho ze všech stran.
- Přisypte sladkou papriku, kmín, kmín, sůl a pepř. Promíchejte.
- Zalijte vývarem, přidejte majoránku a maso dusíme na mírném ohni pod pokličkou asi 2 hodiny, dokud nezměkne.
- V druhé hrnci uvařte oloupané a nakrájené brambory. Přidejte je ke gulaši 10 minut před koncem vaření.
- Rozpusťte hladkou mouku ve studené vodě, aby nevznikly hrudky. Přilijte do guláše a povařte ještě pár minut, dokud se omáčka nezesladne.
- Podávejte hovězí guláš s bramborami teplý a ozdobte petrželkou či kysanou smetanou.
