29. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Náš recept na bramborové knedlíky s omáčkou je skvělou volbou pro milovníky české kuchyně. Těsto z čerstvých brambor je jemné a nadýchané, zatímco omáčka se skvěle doplňuje chutí a texturou. Využíváme pouze nejvyšší kvalitu surovin a postupujeme tradičním způsobem, aby výsledek byl dokonalý. Vyzkoušejte tento lahodný recept a připravte si bramborové knedlíky s omáčkou jako od babičky!
Suroviny
- 800 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- omáčka:
- 40 g másla
- 40 g hladké mouky
- 500 ml vývaru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
- Oškrábejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Přidejte mouku, vejce a sůl.
- Všechny suroviny promíchejte a vypracujte těsto.
- Těsto rozdělte na menší části a z každé vytvarujte váleček.
- Vařte ve vroucí osolené vodě asi 15 minut.
- Mezitím si připravte omáčku:
- Na másle zpěníme mouku.
- Přilijeme vývar a za stálého míchání necháme provařit.
- Ochutíme solí a pepřem.
- Hotové knedlíky podáváme s omáčkou.
