13. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Náš recept na bramboráky s kysaným zelím je jednoduchý a chutný pokrm, který potěší každého milovníka tradiční české kuchyně. Brambory nastrouháme a smícháme s cibulí, vejci a kořením. Poté je formujeme do placiček a smažíme na pánvi, dokud nejsou zlatavé a křupavé. K nim podáváme kysané zelí, které je osvěžujícím a pikantním doplňkem. Tento recept je skvělou volbou pro rychlý a vydatný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho sami a rozhodně nebudete zklamáni!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 ks vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
- kysané zelí
Postup
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno.
- Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je na drobné kostičky.
- Do mísy smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, česnek, vejce a mouku.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
- Do silně rozpálené pánve přidejte olej.
- Z bramborové směsi vytvarujte placky a opatrně je vložte do pánve.
- Smažte bramboráky z obou stran do zlatova.
- Smažené bramboráky vyjměte na talíř obložený papírovou utěrkou, aby vstřebala přebytečný olej.
- S bramboráky podávejte kysané zelí jako přílohu.
