Vyzkoušejte náš recept na veganské lasagne s tofu sýrem. Tyto zdravé lasagne jsou plné chuti a nutričního obsahu, lákavé pro vegany i nevegany. Připravte si lahodnou večeři bez masa a laktózy.
Suroviny
- 200g lasagne těstovin
- 400g tofu
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 400g krájených rajčat z plechovky
- 200g špenátu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
- 200ml rostlinné smetany
- 150g rostlinného sýra na posypání
Postup
- Nastrouhejte tofu na jemné nudličky a nechte ho odkapat na cedníku, aby se zbavilo nadbytečné tekutiny.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a papriku a restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte rajčata z plechovky, oregano, sůl a pepř a nechte omáčku provařit asi 10 minut.
- Přidejte špenát a smetanu a nechte omáčku ještě chvíli vařit.
- Vymažte zapékací mísu olejem a na dno dejte trochu omáčky.
- Pokládejte vrstvy lasagne těstovin, omáčky a tofu, dokud nevyužijete všechny suroviny.
- Na poslední vrstvu těstovin dejte omáčku a posypte rostlinným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut, dokud není sýr zlatavý a těstoviny propečené.
- Lasagni nechte chvíli vychladit a pak podávejte s čerstvým salátem.
Tato veganská verze oblíbené italské lahůdky je bohatá na bílkoviny z tofu a obsahuje spoustu zeleniny. Skvělá volba pro vegany i ty,kteří si rádi občas dopřejí bezmasé jídlo. A díky rostlinnému sýru nezůstane ani milovník sýra zkrátka. Dobrou chuť!
