6. 3. 2026
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Objete kulinářské kouzlo Brazílie s receptem na exotický kuřecí bobó s krevety. Tento tradiční jídlo nabídne explozi chutí díky mixu kuřecího masa, krevet a kokosového mléka. Ideální recept pro víkendový oběd i slavnostní večeři. Vyzkoušejte brazilskou kuchyni u vás doma!
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 500g krevet
- 1 lýžice olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 500ml kuřecího vývaru
- 1 plechovka kokosového mléka
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička červeného pepře
- 500g vařených fazolí
- 250g maniokové mouky, může být nahrazena tapiokovou moukou
- 1 svazek koriandru, nasekaný
Postup
- Začněte tím, že si předem vaříte fazole, dokud nejsou měkké. Fazole opláchněte a dejte do velkého hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody. Vařte asi hodinu, dokud nejsou fazole měkké. Poté je sceďte a nechte stranou.
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a v misce je marinujte v soli, černém pepři, paprice a kurkumě. Přikryjte a nechte odležet v lednici po dobu minimálně 30 minut.
- V hrnci na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli, česnek a zelenou papriku. Smažte, dokud zelenina nezačne měknout.Přidejte nasekaná rajčata a smažte dalších pár minut.
- Přidejte marinované kuřecí kousky a smažte,dokud nejsou kuřecí kousky zcela uvařené. Poté přidejte kuřecí vývar a nechte vařit 10 minut.
- Přidejte kokosové mléko, červený pepř, vařené fazole a krevety. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 15 minut.
- Maniokovou mouku přidejte do hrnce a důkladně ji zamíchejte do omáčky. Vařte dalších 10 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.
- Podávejte horké, posypané nasekaným koriandrem.
- Tento recept je tradiciální brazilské jídlo, které je známé pro svou bohatou a krémovou chuť. je ideální jídlo pro studené zimní večery nebo jako komfortní jídlo po dlouhém dni.
- Tento recept lze snadno přizpůsobit podle vašich preferencí. Můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo brokolice, nebo změnit druh masa.Můžete také přidat více koření, pokud preferujete ostřejší chutě.
- Užijte si tento úžasný brazilský kuřecí bobó s krevetami se svými přáteli a rodinou. Doufáme, že se vám tento recept bude líbit a že vám přinese kousek Brazílie do vaší kuchyně.
