Užijte si skvělý kulinářský zážitek s naším receptem na brazilianskou polévku z černého fazolu. Tato vydatná a chutná polévka je ideální jako hlavní jídlo nebo jako doplněk k grilovaným pokrmům. Recept je jednoduchý a rychlý, takže ho zvládne každý. Vychutnejte si exotické chutě Brazílie přímo u vás doma.
Jedna z nejtradičnějších a nejchutnějších polévek z Brazílie je polévka z černého fazolu. Tato polévka je připravována s mnoha různými ingrediencemi,takže lze očekávat bohatou a plnou chuť.Podívejme se blíže na následující recept.
Suroviny
- 500g suchého černého fazolu
- 3 lžíce olivového oleje
- 200g klobásy, nakrájené na kostičky
- 200g slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 velká cibule, nasekaná
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 litry vody
- 2 bobkové listy
- sůl a pepř podle chuti
- náhradník masa (volitelný)
Toto jsou všechny potřebné ingredience, které budeme potřebovat pro přípravu této chutné polévky. Další pokyny nás provedou krok za krokem při přípravě.
Postup
- Namočte fazole přes noc. Opláchněte je a nechte je v cedníku, dokud nebudou potřeba.
- V hrnci s olivovým olejem opečte klobásu a slaninu, dokud nebudou křupavé. Odložte je na stranu.
- V témže hrnci osmažte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
- Přidejte bobkové listy a vodu. Nechte vše pomalu vařit.
- Přidejte fazole a opečenou klobásu a slaninu. Dle potřeby přidejte více vody.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- V případě použití přidejte náhradník masa a nechte vařit dalších 15 minut.
- Polévku podávejte horkou.
Tato polévka je výživná a chutná, skvělá na studené zimní dny nebo jako hlavní chod během oběda či večeře. Množství surovin v tomto receptu stačí na přípravu asi šesti porcí polévky. Čas přípravy je přibližně 15 minut a celkový čas vaření je 2 hodiny.
Polévka z černého fazolu je běžně servírována s rýží, ale je možné ji podávat také s bramborami, chlebem, nebo jakýmkoliv jiným přílohou dle vaší volby. Pokud hledáte další brazilské recepty,můžete také vyzkoušet feijoada,což je další tradiční brazilský pokrm,připravený z černého fazolu a vepřového masa.
I když je polévka z černého fazolu tradičně připravována s klobásou a slaninou, můžete experimentovat s dalšími druhy masa podle vaší chuti. Pokud dáváte přednost vegetariánské nebo veganské variantě, maso může být vynecháno nebo nahrazeno vegetariánskými alternativami.
Černý fazol je hlavní složkou tohoto pokrmu, ale pokud ho nemáte k dispozici, můžete použít také jiné druhy fazolů. Fazol je výborným zdrojem bílkovin a vlákniny, což tuto polévku činí velmi výživnou a zdravou volbou.
Polévka z černého fazolu je jedním z nejvýznamnějších jídel brazilské kuchyně a je určitě stojí za to vyzkoušet.S těmito kroky a surovinami si můžete tuto chutnou polévku připravit doma a ochutnat kousek Brazílie bez nutnosti opustit svůj dům.
