Chutný a zdravý recept na lasagne s brokolicí a mozzarellou. Naučte se,jak připravit tento oblíbený italský pokrm s výjimečnou brokolicovou náplní a lahodnou mozzarellou. Ideální volba pro lehkou večeři či oběd. Zde je recept na lahodné lasagne s brokolicí a mozzarellou:
Suroviny
- 12 listů lasagne (sušené nebo čerstvé)
- 1 velká brokolice (asi 500g)
- 2-3 kuličky mozzarelly (asi 400g)
- 250g ricotty
- 100g parmazánu
- 1 velké vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- Kůra z 1 citronu
- 70g másla
- 70g hladké mouky
- 1 l mléka
- 1 špetka muškátového oříšku
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté v hrnci s osolenou vodou povařte listy lasagne dle instrukcí na balení. Po uvaření je opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Během toho, co se vaří těstoviny, očistěte brokolici a rozdělte ji na malé růžičky.Ty pak vložte do osolené vody a nechte povařit zhruba 5 minut. Brokolici pak sceďte a nechte vychladnout.
- V míse smíchejte ricottu, strouhaný parmazán, vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek a citronovou kůru. Po vychladnutí do směsi přidejte brokolici a promíchejte.
- Připravte si besamel. Na pánvi roztopte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří hladká směs. Pak pomalu za stálého míchání přilévejte mléko, dokud se nevytvoří hladká omáčka. Dochutíte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- nyní můžete začít skládat lasagne. Na dno pekáče nalijte trochu besamelu, pak položte vrstvu lasagne, pokračujte vrstvou brokolicové směsi a položte na ni plátky mozzarelly.Takto pokračujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny. Poslední vrstva by měla být besamel s plátky mozzarelly.
- Pokryjte pekáč hliníkovou folií a pečte v předehřáté troubě 30 minut. Pak folii odstraňte a pečte dalších 20-25 minut, dokud lasagne nebude zlatohnědá a bublající.
- Lasagne nechte asi 15 minut odpočívat před podáváním. Pak je můžete nakrájet na porce a podávat. Buon appetito!
Tento recept na lasagne s brokolicí a mozzarellou je perfektní alternativou klasických lasagní. Brokolice dodává lehkost a zároveň je velmi zdravá. Mozzarella pak dodává jídlu potřebnou šťavnatost a chutný sýrový nádech. Tuto lasagne můžete podávat jako hlavní chod k obědu nebo k večeři, popřípadě jako teplý bufet pro přátele a rodinu. Všechny suroviny byste měli být schopni sehnat v běžných supermarketech. lasagne s brokolicí a mozzarellou bude jistě skvělým doplňkem vašeho jídelníčku!
