Vyzkoušejte naši chutnou variantu tradičního čínského jídla – Kung Pao kuřeci s nudlemi. Připravené z kvalitního kuřecího masa, pikantní omáčky Kung Pao a čerstvé zeleniny, tato exotická specialita zahřeje vaše chuťové buňky. Podrobný recept krok za krokem.
Suroviny
- 450 gramů kuřecích prsních filetů
- 150 gramů nudlí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 stroužky česneku
- 5 – 6 sušených červených chilli papriček
- 1 lžička sezamových semínek
- 3 jarní cibulky
- ¼ hrnku neslaných pražených arašídů
Omáčka:
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička hoisin omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžička červeného vinného octa
- 1 lžička bílého cukru
- 1 lžička kukuřičného škrobu
Postup
Začněte tím, že kuřecí filety nakrájíte na kousky.Nakrájejte také česnek a jarní cibulky, rozdělte bílé části od zelených. Sušené chilli papričky nakrájejte na menší kousky a zbavte se semen, pokud chcete mít jídlo méně ostré.
Poté si připravte omáčku.Do malé mísy vložte sójovou omáčku, hoisin omáčku, sezamový olej, vinný ocet, cukr a kukuřičný škrob a dobře promíchejte.
Na pánvi rozpalte rostlinný olej na středně vysokém ohni. Kuřecí kousky opečte dozlatova a poté je vyjměte a odložte stranou. Do pánve přidejte česnek, chilli papričky a bílé části jarní cibulky a smažte asi minutu.
Přidejte zpět kuřecí kousky a jím přilijte omáčku. smažte další 2-3 minuty, dokud se kuřecí kousky nerozehřejí a omáčka nezhoustne.
Mezitím si uvařte nudle podle návodu na balení. Jakmile jsou hotové, opláchněte je ve studené vodě a nechte je odejít.
Do směsi kuřecího masa a omáčky přidejte uvařené nudle a zamíchejte, abyste je pokryli omáčkou. Nechte směs krátce povařit, dokud se nudle nezahřejí.
Před podáváním posypte jídlo sezamovými semínky, zelenými částmi jarních cibulek a praženými arašídy. Tento recept je skvělý jako hlavní jídlo na večeřku s přáteli, ale může být také skvělým lehkým obědem. K jídlu můžete také podávat rýži nebo další oblíbené přílohy.
Kung Pao kuřecí s nudlemi je klasické čínské jídlo, které je oblíbené díky své pikantní chuti a rychlé a snadné přípravě. Ačkoliv může být někdy trochu ostrý, můžete regulovat množství chilli papriček, aby vyhovovalo vašim chuťovým pohárom. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří hledají něco exotického a chutného bez nutnosti strávit hodiny v kuchyni.
