Moqueca de peixe a coco.

Moqueca de peixe a coco je tradiční brazilské rybí jídlo z kokosového mléka, rajčat a palmového ⁢oleje. Tento lahodný recept kombinuje exotické chutě ‌s čerstvým mořským ⁣plodem a je skvělou⁢ volbou pro milovníky mořských plodů.⁢ Vyzkoušejte tento jednoduchý a ​bohatý pokrm plný exotických ​chutí doma a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 600g ​filetu trenýžkového (pstruží), pokrájeného​ na kolečka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ⁣cibule, nakrájená‌ na kostky
• 3 stroužky česneku,​ nakrájené na plátky
• 1‍ červená paprika,​ nakrájená na proužky
• 1 zelená paprika, nakrájená na ‍proužky
• 2 rajčata, nakrájená na kostky
• 400ml kokosového mléka
• Šťáva z ⁢1 limetky
• 1 ‍lžička koriandru
• 1 čajová lžička sladké papriky
• Soľ ⁣a korenie podľa chuti

Postup

1. Na rozohriatom oleji osmahneme ‌cibuľu a ⁢cesnak, až sa zídejú.
2. Pridáme⁣ papriky a ​rajčatá, miešame a‍ dusíme asi 5 minút.
3. Potom ‍pridáme‍ kokosové mlieko, limetkovú šťávu, koriander, sladkú papriku, soľ‌ a korenie. ‍Pomaly povaríme.
4. Pridáme kúsky ryby a varíme na miernom ohni​ asi 10-15 minút, kým ryba nie ‍je hotová.
5. Podávame s ryžou alebo pečivom.