Bouillabaisse s česnekovým toastem

Vyzkoušejte lahodný recept na tradicionální francouzskou rybí polévku Bouillabaisse s chrumkavým česnekovým​ tostem. Skvělá kombinace mořských plodů a aromatičkých bylinek, které udělají z vašeho oběda nezapomenutelný zážitek. Podívejte se na náš ‍snadný recept a uvařte si ho doma!

Suroviny

• 500 g různých ryb‌ (např. treska, losos, mořský vlk)
• 1 cibule
• 2 stroužky ⁣česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ​plechovka loupaných ‍rajčat
• 500 ml rybího vývaru
• 1 fenykl
• špetka safránu
• sůl, pepř
• čerstvý petržel

Postup

1. Na pánvi⁤ orestujte ‍nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
2. Přidejte nakrájený fenykl a restujte ho do změknutí.
3. Přidejte rajčata, rybí vývar a špetku safránu. Vařte asi 15 minut.
4. Přidejte na kousky nakrájené ryby a vařte 10-15 minut, ⁣dokud ryby nejsou hotové.
5. Případně dochuťte solí a pepřem a přidejte nasekanou petrželku.

Česnekový toast

• 1 bageta
• 2⁣ stroužky česneku
• olivový olej
• sůl

Postup

1. Nakrájejte ⁤bagetu na⁢ plátky a opečte ⁤je v troubě nebo na pánvi.
2. Oloupejte česnek a rozšťavněte ho na plátky.
3. Po upečení⁤ bagety potřete každý plátek česnekem, pokapejte olivovým olejem ‌a posypte solí.