1. 9. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné rajčatové dýňové curry s rýží, které přináší dokonalou kombinaci chutí a vůní exotických koření. Tento recept je jednoduchý, zdravý a plný lahodných ingrediencí, které potěší vaše chuťové buňky. Podívejte se, jak snadno si můžete připravit toto lahodné jídlo doma!
Suroviny
- 1 velká dýně hokkaido
- 4 velká rajčata
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce curry koření
- 400 ml kokosového mléka
- sůl, pepř, olej
- vařená rýže k podávání
Postup
- Nejprve oloupejte a nakrájejte dýni na kostičky.
- Rajčata pomočte horkou vodou, oloupejte a nasekejte na kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezačnou být sklovité.
- Přidejte rajčata a dýni a zalijte kokosovým mlékem. Přidejte curry koření, sůl a pepř podle chuti.
- Nechte vařit asi 20 minut, dokud dýně nezměkne.
- Servírujte s vařenou rýží a můžete ozdobit lístky koriandru nebo citrónovou šťávou.
