19. 4. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rajčatový chutney s mangem je lahodná a exotická omáčka, která dodá vašim pokrmům zcela novou dimenzi chuti. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit tuto lahodnou omáčku plnou sladkého a pikantního spojení rajčat a manga. Vyzkoušejte tento recept a okořeňte svá jídla novým způsobem!
Suroviny:
- 500g cherry rajčat
- 1 mango
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g třtinového cukru
- 100ml octa
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Rajčata a mango nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek nasekejte.
- V hrnci smíchejte cukr, ocet, zázvor, papriku, sůl a pepř. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 5 minut.
- Přidejte rajčata, mango, cibuli a česnek do hrnce. Vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud směs nezhoustne.
- Nechte chutney vychladnout a pak jej přendejte do sklenic s uzávěrem. Skladujte v chladničce až 2 týdny.
