29. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na zeleninový kari s kokosem, který vám dodá energii a zároveň je plný chuti. Skvělé kombinace zeleniny, omáčky z kokosového mléka a kari koření si zamilujete! S tímto receptem si snadno připravíte lahodné exotické jídlo plné vitamínů a minerálů. Nechte se inspirovat a připravte si zdravý a chutný oběd nebo večeři pro sebe a svou rodinu.
Suroviny
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájenou papriku, mrkev a cuketu a restujte do měkkého stavu.
- Přilijte kokosové mléko a přidejte kari koření, kurkumu, sůl a pepř.
- Nechejte vařit asi 10 minut, dokud zelenina není měkká.
- Pokud je omáčka příliš řídká, můžete jí zahustit trochou mouky nebo škrobu rozmíchaného ve vodě.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem.
