17. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a bohaté risotto s houbami a parmazánem – dokonalá kombinace krémové rýže, aromatických hub a lahodného parmazánu. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální volba pro večeři plnou chuti. Vaši hosté budou určitě nadšení z této lahodné italské pochoutky!
Suroviny:
- 200g rýže na risotto
- 100g smažených hub (žampiony, lišky)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 100ml bílého vína
- 600ml zeleninového vývaru
- 50g parmazánu
- 1 lžíce másla
- sůl, pepř, petrželka
Postup:
- Na pánvi si orestujeme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek na olivovém oleji.
- Přidáme rýži a necháme ji sklenout.
- Zalijeme vínem a necháme vypařit.
- Postupně přiléváme horký vývar a vaříme do změknutí rýže, občas promícháme.
- Přidáme smažené houby a nastrouhaný parmazán, promícháme.
- Přidáme máslo, osolíme a opepříme podle chuti.
- Před podáváním můžeme posypat nasekanou petrželkou.
