4. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a bohaté risotto s houbami a pivem! Tento recept spojuje křupavou rýži s aromatickými houbami a lahodnou pivní chutí. Ideální pokrm pro vychutnání si jako hlavní jídlo nebo jako lahodná příloha. Sledujte tento jednoduchý recept a připravte si toto chutné jídlo doma.
Suroviny
- 250g krájených hub (např. žampiony nebo lesní houby)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250g arborio rýže
- 330ml piva (použijte světlé pivo)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 700ml zeleninového vývaru
- sůl, pepř, čerstvý petržel na dochucení
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte do změknutí.
- Přidejte houby a smažte dozlatova.
- Přidejte rýži a restujte, dokud nebude skleněná.
- Postupně přilévejte pivo a vývar, neustále míchejte a čekejte, až se tekutina vsákne.
- Pokračujte v přilévání tekutiny, dokud není rýže měkká a krémová.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním ozdobte nasekaným petrželem.
