12. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si vychutnat autentickou sushi rolku s čerstvým lososem? S naším jednoduchým a krok za krokem návodem na přípravu této japonské speciality si můžete snadno vytvořit lahodnou a zdravou večeři. Sledujte naše pokyny a naučte se, jak správně sestavit a zabalit váš vlastní sushi roll s plněním z kvalitního lososa. Nechte se inspirovat naším receptem a proměňte své kuchyňské dovednosti v umělecké dílo sushimastera.
Sushi rolka s lososem
Suroviny:
- 150g sushirice
- 150ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 120g čerstvého lososa
- 1 avokádo
- 1 okurka
- Nori řasy
- Sója omáčka
- Wasabi
- Ingredience pro zdobení (např. sezamová semínka, zelená cibulka)
Postup:
- Umyjte rýži pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá.
- Uvařte rýži podle návodu a nechte ji vychladnout.
- V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl zcela nerozpustí.
- Přidejte směs rýžového octa do vychlazené rýže a důkladně promíchejte, aby se ocet rozložil po celé rýži.
- Na bambusovou rohožku položte list nori řasy.
- Namáčejte si ruce do studené vody, abyste zabránili lepkavosti rýže.
- Rýži rozetřete na nori řasu tak, aby byla rovnoměrně rozložena po celé ploše s maximální tloušťkou 1 cm.
- Nakrájejte lososa, avokádo a okurku na tenké proužky.
- Položte plátky lososa, avokáda a okurky na rýži poblíž jednoho okraje.
- Použijte bambusovou rohožku k pevnému zavinutí rýže a náplně do této rohožky (nori řasa se nachází uvnitř rolky).
- Pečlivě přetočte rohožku, aby vytvořila pevnou a kompaktní rolku.
- Nechte rolku chladit v lednici po dobu alespoň 30 minut.
- Pokrájejte rolku na jednotlivé kousky a podávejte s sójovou omáčkou a wasabi.
- Pro zdobení můžete posypat rolku sezamovými semínky a jemně nasekanou zelenou cibulkou.
