Murgh tikka masala je⁢ tradiční indické jídlo, které vás okouzlí svou bohatou chuťovou paletou. Tento recept nabízí kombinaci šťavnatého kuřecího ⁣masa, které se nechal marinovat v⁢ aromatických indických kořeních, a následně je podáváno v husté a lahodné rajské omáčce. Murgh tikka masala⁢ je dokonalé jídlo⁤ pro ty, kteří ocení pikantnost, exotiku a všechny výhody⁣ indické ⁣kuchyně. S‍ touto jednoduchou a přesto oslnivou recepou můžete přenést indické chutě přímo do vaší kuchyně. Vyzkoušejte ⁤tento představitelný pokrm a užijte ​si výjimečnou indickou gastronomii.

Murgh Tikka Masala

Suroviny

• 500‍ g kuřecího masa (vejce a stehna)
• 200 g jogurtu
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 ⁤lžičky mleté sladké ‌papriky
• 2 lžičky mletého kurkumy
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• Zázvor podle chuti‍ (nadrcený)
• Sůl podle chuti
• 2 lžíce másla
• 1 velká cibule (nakrájená na ⁤plátky)
• 400 g rajčat ​(drcená plechovka)
• 200 ml smetany ke šlehání
• Čerstvá koriandrova nať⁤ (na ozdobu)

Postup

1. Nařežte kuřecí maso na ⁤menší kousky.
2. Smíchejte jogurt, limetkovou šťávu, olej, mletý koriandr, kmín, sladkou papriku, kurkumu, česnek, zázvor a sůl ve velké míse.
3. Přidejte nakrájené kuřecí maso do směsi a dobře promíchejte. Nalijte směs do uzavíratelné nádoby a ‍nechte marinovat v lednici nejlépe přes noc, ‌ale⁢ minimálně 2 hodiny.
4. Udělejte ‌si marinádu na omáčku tak, že rozehřejete máslo ve velké pánvi a orestujete ⁤cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte drcená rajčata a smažte je asi 5⁤ minut.
5. Vyjměte kuřecí maso z marinády a​ opečte ho ve velké pánvi, dokud nezezlátne ze všech stran. ​Poté maso odstraňte z pánve a ⁢nechte ⁢stranou.
6. Do omáčky ‌přidejte smetanu ke šlehání a vařte ještě pár minut, dokud se omáčka nezahustí. Přidejte opečené kuřecí maso‍ zpět do omáčky a ⁣promíchejte.
7. Podávejte ‍s rýží nebo indickým chlebem a ozdobte nasekanou koriandrovou natí.