4. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Krémové máslo i masala: Vyzkoušejte tento úžasný recept, který spojuje jemnost krémového másla s exotickou pikantností masala koření. Tato kombinace vám poskytne dokonalou chuťovou harmonii a přinese do vaší kuchyně nádech Indické kultury. Připravit tento lahodný pokrm je snadné a jeho výsledek vás zaručeně potěší. Následujte naše podrobné instrukce a užijte si magii krémového másla i masala u každého soustu!
Suroviny:
- 200 g másla
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce indického koření masala
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- ½ lžičky kurkumy
- 400 ml smetany na vaření
- 400 ml rajského protlaku
- sůl podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek, až zesklovatí.
- Přidáme indické koření masala, chilli prášek, mletý kmín a kurkumu. Vše krátce restujeme, aby se příchutě uvolnily.
- Přilijeme smetanu na vaření a rajský protlak. Promícháme a necháme vařit při mírném varu zhruba 10 minut, aby se případná kyselost rajčat zmírnila.
- Přidáme nadrobno nakrájené máslo a vaříme ještě 5 minut, než se rozpustí.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přilít trochu vody. Ochutnáme a přidáme sůl podle potřeby.
- Servírujeme s rýží nebo indickým chlebem naan. Dobrou chuť!
