29. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento výtečný recept na kuřecí nudle s kokosovým mlékem! Kombinace křehkých kuřecích kousků, lahodného kokosového mléka a výrazných asijských přísad vytvoří jídlo, které vás okouzlí svou bohatou chutí a exotickým aroma. Tato jednoduchá a rychlá večeře je ideální volbou pro každodenní stravování. Připravte si křupavé kuře, které se vaří na pánvi spolu s omáčkou z kokosového mléka, zeleniny a koření. Po uvaření přidejte čerstvé nudle a nechte je nasát všechny výrazné chutě. Tento recept je zaručeně nabitý energií a přinese vám radost z jídla. Nezapomeňte si vychutnávat každý kousek a užít si chuťový zážitek, který vám tento recept přinese!
Suroviny
- 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 200 g rýžových nudlí
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 2 stroužky česneku
- 1 pálka citronové trávy
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžičky cukru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá koriandr (na ozdobu)
Postup
- Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. Omyjte a osušte.
- Připravte si zeleninu. Cibuli nakrájejte na tenké plátky, mrkve na nudličky a papriku na proužky.
- Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm cibuli, česnek a citronovou trávu asi 2 minuty, dokud nezačnou vonět.
- Přidejte kuřecí maso a orestujte ho dozlatova. Poté přidejte nakrájenou papriku a mrkev a krátce restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Do pánve přidejte kari pastu a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku a cukr. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Vařte asi 5 minut, dokud se omáčka zahustí.
- V mezidobí si uvařte rýžové nudle podle návodu na balení. Odklopte je a přidejte do omáčky s kuřecím masem.
- Vše důkladně promíchejte, aby se omáčka a nudle propojily.
- Pokud je jídlo příliš silné, můžete do omáčky přidat ještě trochu vody nebo kokosového mléka.
- Podávejte posypané čerstvým koriandrem. Dobrou chuť!
