23. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na hovězí medailonky s šípkovou omáčkou je perfektní volbou pro všechny milovníky kvalitního masa. Chutné a šťavnaté medailonky jsou spojeny s lahodnou omáčkou z čerstvých šípků, která dodá jídlu výraznou chuť a aroma. Nejenže si pochutnáte na skvělém jídlu, ale také získáte všechny zdravotní benefity šípků. Tento recept je snadný na přípravu a skvěle se hodí jako hlavní chod na slavnostní večeři nebo romantickou večeři ve dvou. Připravte si tento luxusní pokrm a dopřejte si opravdovou lahůdku plnou výživy a lahodného spojení chutí.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (medailonky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 250 ml vývaru
- 2 lžíce šípkového sirupu
- 1 lžička hořčice
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Medailonky lehce poklepeme, aby byly tenčí a dochutíme je solí a pepřem z obou stran.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme medailonky z obou stran dozlatova. Poté je vyjmeme z pánve a necháme odpočinout na talíři.
- Do stejné pánve přidáme nakrájenou cibuli a česnek a orestujeme do měkka.
- Přidáme rajčatový protlak a důkladně promícháme.
- Slijeme vývar a šípkový sirup a promícháme.
- V omáčce necháme povařit a zhoustnout, přidáme hořčici a promícháme.
- Medailonky vrátíme zpět na pánvi a zahřejeme je společně s omáčkou.
- S medailonky s omáčkou podáváme s bramborovou kaší nebo kuskusem a zeleným salátem.
