22. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Rajský kuřecí kari je chutný a pikantní recept, který přináší do vaší kuchyně exotickou atmosféru. Tento lahodný pokrm spojuje křehké kuřecí kousky s bohatou omáčkou plnou sladkokyselého paradajkového protlaku a kořenění, které dodává jemné pikantní aroma. Připravené nastrouhané ořechy a dochucené kokosovým mlékem, toto kari je bezpochyby skvělou volbou pro milovníky orientální kuchyně. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své chuťové pohárky jedinečnou kombinací chutí a vůní.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (kousky)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájená)
- 1 zelená paprika (nakrájená)
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžičky kari koření
- 1 lžička zázvoru (nastrouhaného)
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Koriandr (na ozdobu)
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek a kuřecí maso. Osmahněte maso ze všech stran, dokud není zlatě hnědé.
- Přidejte nakrájené papriky a smažte je spolu s masem asi 5 minut.
- Přidejte rajčatový protlak, kari koření, zázvor, cukr, sůl a pepř. Promíchejte.
- Nalijte kokosové mléko a nechte vařit při mírném ohni asi 15-20 minut, dokud masa nezměkne a omáčka
zhoustne. - Před podáváním můžete rajské kuřecí kari posypat čerstvým koriandrem.
