Kimchi jiggae

Kimchi jiggae je tradiční korejský pokrm, který vás okouzlí svou pikantností a bohatou chutí. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tuto ‍lahodnou‌ a zdravou polévku. Kimchi jiggae kombinuje⁤ kyselé kimchi zelí s mořskými plody a dalšími ingrediencemi‌ jako tofu, vepřovým masem nebo houbami. Výsledkem je ​vyvážená ​kombinace sladké, kyselé a pikantní chuti, která rozmazlí vaše chuťové pohárky. Brzy se dozvíte, jak snadno‍ a rychle⁣ připravit ​tento korejský gastronomický zážitek.

Suroviny:

• 250g kimchi
• 200g vepřového masa
• 1 cibule
• 1 paprika
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 ‌lžička rybí‍ omáčky
• 1 lžíce chili pasty
• 1 lžíce oleje
• 400ml vývaru
• hrst jarní cibulky (na ozdobení)

Postup:

1. Na oleji ⁤osmahneme ⁣na kostičky nakrájené vepřové maso.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek, a smažíme dál, dokud cibule nezměkne.
3. Přidáme kimchi a chili pastu. Smažíme asi 5 minut, dokud se kimchi nezměkne.
4. Přidáme nakrájenou papriku a zalijeme vývarem.
5. Vše za stálého míchání povaříme a vaříme dalších 10-15 minut, dokud se paprika nezměkne.
6. Přidáme sójovou omáčku ⁢a rybí omáčku, promícháme a podáváme ozdobené jarní cibulkou.