16. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte neodolatelný recept na pečenou telecí kýtu, který vás ohromí svou šťavnatostí a křupavou kůrkou. Jednoduše nautelefujte telecí kýtu kořením a nechte ji dozrát v troubě, dokud nevytvoří dokonalou karamelovou kůrku. Koření pronikne do každého kousku masa, které se rozplývá na jazyku. Díky naší podrobné krok za krokem instrukcím se vám tento elegantní pokrm povede jednoduše a rychle. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unést dokonalým spojením chuti a vůně.
Suroviny
- 900 g telecí kýty
- 4 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Telecí kýtu opláchněte a osušte papírovým utěrkou.
- V malé misce smíchejte rozmačkaný česnek, olivový olej, rozmarýn, sůl a pepř.
- Touto směsí potřete telecí kýtu z obou stran.
- Nechte kýtu při pokojové teplotě marinovat asi 30 minut.
- Pečící troubu předehřejte na 180 °C.
- Ve vhodné pekáči pečte telecí kýtu asi 40-45 minut, nebo dokud není upečená podle vašeho přání.
- Mezitím můžete občas kýtu lehce polévat výpekem z pekáče, aby zůstala šťavnatá.
- Z trouby vyjměte telecí kýtu, nechte ji chvíli odpočinout a pak ji nakrájejte na plátky.
- Servírujte teplé a podávejte například s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
