15. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Potřebujete recept na tradiční české jídlo? Vyzkoušejte náš lahodný recept na knedlo-vepřo-zelo! Tato klasická kombinace kyselého zelí, šťavnatého vepřového masa a měkkých knedlíků vás ohromí bohatou chutí. S naším snadným krok za krokem připravitelným receptem budete mít toto pokrm na stole během chvilky. Nechte se unést českou kuchyní a vyzkoušejte náš neodolatelný knedlo-vepřo-zelo recept ještě dnes!
Suroviny
- 4 kusy houskových knedlíků
- 500 g vepřového masa (plec nebo kýta)
- 500 g kyselého zelí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 lžíce sádla nebo oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Vepřové maso nakrájejte na menší kousky a osolte ho.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
- V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a osmažte na něm cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek a krátce orestujte.
- Přidejte nakrájené vepřové maso a smažte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
- Přidejte bobkové listy a zalijte dostatečným množstvím vody, aby maso bylo ponořené.
- Vložte pokličku a dušte na mírném ohni přibližně 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Mezitím zeleninu ve formě kyselého zelí překrájejte na menší kousky, pokud je to potřeba.
- Zelí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste z něj odstranili nadbytek kyseliny.
- Po uvaření masa zeleninu přidejte do hrnce k masu, dobře promíchejte a vařte ještě dalších 15-20 minut, než je zelí připravené.
- Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte houskové knedlíky podle návodu na obalu.
- Hotové knedlíky nakrájejte na plátky a podávejte spolu s vepřovým masem a kyselým zelím.
- Pokud chcete, můžete knedlíky ještě zlehka osmažit na pánvi.
- Případně můžete pokrm dochutit solí a pepřem podle své chuti.
