15. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Zažijte chuť výjimečného jídla s naším receptem na smažené nudle s tofu! Tento lahodný pokrm je sladko-kyselým zážitkem, který vás okouzlí svou jednoduchostí i vynikající chutí. Naše smažené nudle jsou perfektně dochucené a nabízí jedinečnou kombinaci šťavnaté zeleniny, křupavých tofu kostek a širokých nudlí. Připravte si toto rychlé a zdravé jídlo doma a užijte si výjimečnou večeři plnou chutí!
Suroviny
- 200 g vajíčkových nudlí
- 200 g tofu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g hrášku
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme všechny suroviny. Cibuli a česnek nakrájíme na drobné kostičky, mrkev a papriku na tenké nudličky a tofu na malé kousky.
- V hrnci s osolenou vodou uvaříme nudle dle návodu na obalu. Poté je propláchneme pod studenou vodou, aby se nám neslepovaly.
- Na rozpáleném sezamovém oleji osmažíme cibuli a česnek dozlatova.
- Přidáme mrkev, papriku a hrášek a restujeme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Do zeleniny přidáme tofu a sójovou omáčku a smažíme dalších pár minut.
- Přidáme uvařené nudle, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a vše důkladně promícháme.
- Smažení dokončíme do té doby, než nudle získají zlatohnědou barvu.
- Smažené nudle s tofu můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo koriandrem a podávat horké.
