Indické recepty
4. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
Pikantní kuře v rajčatové omáčce
zdroj: Recepty 24/7

Pikantní kuře v rajčatové omáčce je lahodné pokrm, který nadchne milovníky pikantních jídel. Tento recept kombinuje⁢ šťavnaté kousky kuřecího masa ‍s rajčaty, cibulí, česnekem a vybranými kořením. Díky svému pikantnímu charakteru dodává pokrmu omáčka z rajčat pronikavou chuť a vůni. Tento recept je skvělou volbou ‍pro milovníky pikantních jídel ​a může být‍ servírován s rýží, těstovinami nebo pečivem.

Suroviny

  • 500 g kuřecího masa
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 1 plechovka rajčatového pyré (400 g)
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté​ papriky
  • 1/2 lžičky ​kajenského pepře
  • 1 lžička cukru
  • sůl a pepř podle chuti
  • olej na smažení

Postup

  1. Kuřecí maso pokrájíme na menší kousky.
  2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno.
  3. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky.
  4. Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme​ na něm kuřecí ‌maso, dokud není zlatě hnědé.
  5. Přidáme cibuli a česnek a smažíme, dokud nejsou cibule sklovitá.
  6. Přidáme papriku a rajčatové pyré, promícháme.
  7. Přidáme mletý kmín, mletou papriku, kajenský pepř, cukr, sůl a pepř.
  8. Omáčku necháme provařit asi 15 minut ‍na středním ohni, občas promícháme.
  9. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přidat trochu vody.
  10. Podáváme s ‍rýží nebo ⁢pečivem.

⁣