2. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento jednoduchý a chutný recept na talíř s pestem a cherry rajčátky je skvělou volbou pro rychlou a zároveň lahodnou večeři. Připravit ho je velmi snadné a stačí jen pár ingrediencí. Hlavní hvězdou tohoto jídla je svěží pesto, které jeho chuť dokonale povzbudí. Kombinace cherry rajčátek a pestové omáčky dodá talíři i ten správný šmrnc. Vaše chuťové pohárky rozhodně nezklame tato jednoduchá, ale přesto vynikající kombinace chutí.
Suroviny
- 200 g cherry rajčátek
- 50 g parmazánu
- 50 g piniových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 30 g bazalkového listu
- 100 ml olivového oleje
- špetka soli a pepře
Postup
- Umyjte cherry rajčátka a nakrájejte je na půlky.
- Na pánvi opražte piniové oříšky, dokud nezezlátnou.
- Do mixéru vložte parmazán, piniové oříšky, česnek a bazalkové listy. Mixujte, dokud nevznikne hustá pasta.
- Po částech přidávejte olivový olej a důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Pesti dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Rozložte cherry rajčátka na talíř a každé pokapejte pěstí.
- Podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo.
