Lasagne ⁢s bolognese ragú jsou italské těstoviny, které se ⁤podávají s bohatou a sytou omáčkou ‍z​ mletého ⁣hovězího masa. Tento tradiční⁣ recept přináší dokonalé chuťové ⁢kombinace – ⁤vrstvy měkkých ⁤těstovin se ⁢střídají s ragú omáčkou a ‍vrstvami sýra, který se při pečení krásně rozpustí.⁢ Lasagne s bolognese ragú jsou skvělou ⁤volbou pro⁤ každou příležitost a zaručeně potěší jak rodinu, tak i hosty.

Lasagne s bolognese ‌ragú

Suroviny

• 10 sušených lasagní
• 400 g mletého hovězího ⁢masa
• 400 ⁣g plechovka krájených rajčat
• 1⁢ cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, ‍prolisované
• 2 mrkve,​ na jemno ⁣pokrájené
• 2 stonky řapíkatého celeru, na kostičky pokrájené
• 100 ml červeného vína
• 250 ⁢ml vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička ‍sušeného bazalku
• sůl ‍a pepř dle chuti
• 200 g tvarohu
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100‍ g strouhaného sýru

Postup

1. Na ⁢pánvi si orestujte‍ cibuli,⁢ česnek, mrkev a‍ celer.
2. Přidejte mleté maso a smažte,‌ dokud není ⁣maso zprudka hnědé.
3. Zalijte červeným vínem a nechte chvíli vařit, ‌až alkohol vyprchá.
4. Přidejte rajčata, vývar, rajčatový​ protlak, oregáno, bazalku, sůl‌ a pepř. Nechte⁢ povařit asi 20 minut, aby se omáčka lehce zhoustla.
5. V malé míse‌ smíchejte⁤ tvaroh, ​smetanu a sýr.
6. Do zapékací​ mísy na lasagne​ dejte trochu omáčky na dno, ⁤poté pokládejte sušené lasagne, následované vrstvou omáčky a tvarohové směsi. Postup opakujte, dokud nevyužijete všechny suroviny.
7. Závěrem by měla být⁤ vrstva ⁤sýru na vrchu.
8. Pokladte ‌zapékací mísu do předem vyhřáté trouby na ⁢180 °C a pečte 30-40 minut, dokud není lasagne zlatavá a bublající.
9. Vynechte z trouby a⁤ nechte⁢ odpočinout asi 10 minut, než podáte.