13. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Zabíjačkový guláš s knedlíkem
zdroj: Recepty 24/7

Dopřejte si tradiční českou specialitu doma! Zkuste ⁣naše lahodné zabíjačkové guláš s ⁣křehkým knedlíkem. Navodí​ vám⁢ ten správný pocit dobytka a chutnejte bohatou, kořeněnou omáčku s masem a zeleninou. Tento recept‌ je skvělým způsobem, jak si připravit poctivý, sytý oběd, který⁤ upoutá chuťové ‌pohárky všech ⁤gurmánů. S námi připravíte zabíjačkový guláš s knedlíkem jako nejlepší doma!

Suroviny

  • 500g vepřového masa, nakrájeného na ​kostky
  • 1 střední cibule, nakrájená na drobno
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 ⁣lžíce sádla
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 ⁣lžíce majoránky
  • 500⁤ ml vývaru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce octa
  • sůl​ a⁢ pepř⁤ podle chuti

Postup

  1. V rendlíku rozehřejte⁤ sádlo a osmahněte na něm cibuli,‌ dokud není sklovitá.
  2. Přidejte česnek ‌a orestujte ho také.
  3. Přidejte nakrájené maso a restujte ho, dokud ‍není zlatavé ze​ všech stran.
  4. Přidejte mletou sladkou‍ papriku, mletý kmín a majoránku a promíchejte, aby se koření dostalo do masa.
  5. Přidejte ​vývar a⁣ na středním ohni vařte alespoň hodinu, dokud maso není měkké a šťavnaté.
  6. V 2 lžících vody rozmíchejte mouku a přidejte ji do ⁤guláše. Vařte ještě dalších 10 minut,‌ dokud se omáčka nezahustí.
  7. Přidejte lžíci octa a dochuťte‍ solí a pepřem‍ podle chuti.
  8. Servírujte s knedlíky nebo chlebem.