10. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Královský kuřecí guláš – recept plný bohaté chuti a lahodných vůní. Tento tradiční český pokrm je připraven s kvalitním kuřecím masem, kořením a čerstvou zeleninou, které se spolu spojí v jedinečnou harmonii. Za několik jednoduchých kroků si můžete vychutnat tuto výjimečnou gastronomickou pochoutku. Oblíbený mezi rodinou i hosty, Královský kuřecí guláš je dokonalým pokrmem pro každé příležitosti. Užijte si tento kulinářský zážitek a oslňte své chuťové buňky!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (řízky, prsa)
- 2 cibule
- 2 papriky
- 3 rajčata
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžička papriky kypřící
- 500 ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- sůl a pepř podle chuti
- hrst čerstvého petrželového listu
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
- Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
- Rajčata zalijeme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Česnek prolisujeme.
- Na pánvi zahřejeme olej a osmahneme cibuli dozlatova.
- Přidáme kuřecí maso, sladkou papriku, mletý kmín a papriku kypřící.
- Osmahneme maso ze všech stran.
- Přidáme nakrájenou papriku a osmahneme ji spolu s masem.
- Do směsi přidáme rajčata a česnek, zalijeme vývarem a promícháme. Přivedeme k varu.
- Snižujeme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 30 minut, dokud maso není měkké.
- Při dochucování použijeme sůl a pepř podle chuti.
- Na závěr přidáme nasekaný petrželový list.
- Podáváme s knedlíky nebo rýží.
