Indické masové kuličky jsou tradiční indické pokrmy plné chutí a vůní. Tento recept vám ukáže, jak připravit tyto lahodné kuličky z mletého masa, omáčky a indických koření. Přidejte do své kuchyně něco exotického a vyzkoušejte indické masové kuličky ještě dnes!
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 cm zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžičky garam masaly
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 hrnku koriandru, nasekaného
- 1/4 hrnku máty, nasekané
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- olej na smažení
Postup
- V míse smíchejte mleté hovězí maso, cibuli, česnek, zázvor, garam masalu, kurkumu, kmín, mletou papriku, sůl, koriandr a mátu.
- Přidejte vejce a strouhanku a důkladně promíchejte, dokud nedostanete kompaktní směs.
- Z směsi vytvarujte malé kuličky, asi o průměru 3 cm.
- V pánvi rozehřejte olej a opatrně vložte masové kuličky.
- Smažte kuličky z obou stran do zlatova, asi po 3-4 minutách na každé straně.
- Hotové masové kuličky dejte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
- Servírujte jako předkrm s omáčkou na bázi jogurtu nebo jako součást hlavního jídla s rýží nebo naanem.
